Kelemen-Erdős Anikó – Mitev Ariel (2017): Kocsma-érték – Szolgáltatásérték-teremtés a vendéglátásban - Az art- és romkocsmák példája. In: Dr. Bányai Edit – Dr. Lányi Beatrix – Dr. Törőcsik Mária (szerk.): Tükröződés, társtudományok, trendek, fogyasztás. Pécsi Tudományegyetem, Közgazdaságtudományi Kar: Pécs. ISBN: 978-963-429-1 pp. 45–54.