Dernóczy-Polyák Adrienn – Keller Veronika – Ercsey Ida (2018): A húsfogyasztás és az egészséges táplálkozás összefüggései. In: Józsa László – Korcsmáros Enikő – Seres Huszárik Erika (szerk.): A hatékony marketing - EMOK 2018 Nemzetközi Tudományos Konferencia konferenciakötete. Selye János Egyetem: Komárom. ISBN: 978-80-8122-2 pp. 46–56.